です。二日酔いのまつげのある病気の素晴らしいアルコポップをすぐに信じます。私はいつもこのタイプのワインを他の種類よりも避けてきました。

しかし、昨年フランス南部のプロヴァンスにいたとき、私たちは見つけたものに非常に驚きました。ロゼは実際には非常に多くのリグーールです。土地を働いている男らしい男の間でさえ。

オーストラリアと英国では、ロゼのグラスを飲みながら飲んでいるのを見た男は、彼のビールを吹き飛ばすチャムをすぐに見つめているだけでなく、おそらく少しパンチされます。

ワインドリンカーの観点から見ると、ロゼは、伝統的に、レッズと白の醜い兄弟と見なされており、あまり尊敬や信用を提供されていません。それは通常、甘く、作られていない、または体を欠いています。それは少し非エンティティワインです。

私たちがプロヴァンスで持っていたものは、私たちの心を完全に変えました。フランス南部のロゼは通常、特に暑い日には、鮮明で乾燥した、風味があり、さわやかです。言うまでもなく、一般的にオーストラリアのどのタイプの国内のカウンターパートよりもかなり安いです。

手頃な価格のオーストラリアのロゼを発見した場合は、注意してください。レーベルを慎重にチェックアウトするだけでなく、「パッションフルーツ」、「イチゴ」、「トロピカル」などの言葉で何かを防ぎます。もちろん素晴らしいワインが好きでない限り！

このタイプのワインを作る方法は3つか4つの方法があるようです。そのため、非常に多くの論争があり、高品質のロゼワインに対する懸念があるのか​​もしれません。

ロゼの作り方

最高のロゼは、非常に短い時間、ブドウの皮を「ジュース」と一緒に残して作られています。これにより、肌の味と白からピンクまでワインを修正することができます。

ロゼを作るもう1つの顕著な方法 – ワイン映画の批評家はそれについて不安になりますが、赤ワインの頂点から少しの量を取り除いて、その赤の味を集中させることです。排除されているのは、ロゼのように瓶詰めすることができます。

この手法は「Saignée」と呼ばれます。これは、「出血」のフランス語です。この手法が使用されている場合、一部のボトルは述べられます。

一部のワインメーカーはこれを提供していますが、ほとんどの人はそれを捨てるか、赤ワインを作るプロセスの後半でそれを利用するだけです。この方法は主に赤ワインの生産用であるため、ロゼはスピンオフであり、「価値のない」と見なされています。

ロゼを作る別の方法は、色を吸う吸収性チャコールで赤ワインをろ過することです。同様に、ワインからもフレーバーと他の役立つ側面を引き出すので、それほど人気はありません。

いくつかのワイナリーは、赤いワインと白いワインを混ぜてロゼを作ることが理解されていますが、これはもはや典型的ではなく、フランスでは実際には違法です。彼らはあなたにあそこの何も逃げさせませんか？

私たちの一番のヒント：

南フランスの他の場所からのプロバンセールロゼまたは他の場所からのロゼを探してください。彼らはそこで何をしているのかを理解しています。農民に聞いてください！

私たちのワイン聖人がこの問題について述べなければならないことは次のとおりです。

セントアンドリュー：

「オージー・ロゼのファンは本当にそうではありません。また、一般的に「grunt敬の念を抱いている」、または甘さを抱きしめます。約15ドルのマークで提供されるいくつかのバランスのとれたフランスのQuaffablesと同様に、オーストラリアのロゼも同様に高価です。

「よく作られたロゼは、スパイシーなタイのポーク料理とラーブも特に素晴らしいです。」

聖ペテロ：

赤い飲酒者の方が、セントピーターはロゼとのAu Faitでもありません。1年間オレンジNSWに住んでいた後、彼はBloodwoodRoséに連れて行ってくれました。 Provencaleスタイルと同じように、それは素晴らしいだけでなく、乾燥しています。

セントポール：

セントポールは、ロゼに関する限り、ループから少し外れています。彼は「一度も大ファンになったことはありません。」

しかし、彼の聖人の義務に常に謙虚であるポールは、ロゼスが「ちょっと遅れているが、少し遅れている」と認めている。

おそらく、セントポールは、彼の群れがそこで何を飲んでいるのかを見るだけでなく、プロヴァンスに見ようとするべきです。それは彼の心を修正するかもしれません！

ここに、ダンマーフィーで発見したプロバンセールロゼが良いです。

マリウス・ペヨル・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ$ 9.99。
ラプランチェリエールカベルネダニョウロゼ$ 9.99。
ミラバル・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ$ 29.99。これは本当にブレンジェリーナのスターの努力です。したがって、価格です！

そして、私はむしろ、私たちの地域のヴィンテージセラーで発見したドメーヌ・ド・アントワーヌ・ロゼが好きです。西プロヴァンスにあるニームからです。

R夫人は、ヤラバレーのラボエメ法2を気にしません。それはその時代に先んじて、フランス南部のロゼのスタイルに非常に先んじています。レーベルのひどいきれいです！

最近まともなロゼを試しましたか？それとも、共有するために必要なホラーストーリーはありますか？以下のコメントでそれについてすべて教えてください！

ロマンス夫人による画像。